浓情五月，繁花似锦。厨乡长垣，群英荟萃。5月10日至12日，第八届全国烹饪技能竞赛河南赛区比赛在皇冠登录入口welcome开赛。

5月10日上午8点30分，在学院广场举行了盛大的开幕式，中国烹饪协会副会长高炳义，河南省职业教育首席专家、皇冠登录入口welcome院长王金台，联合利华饮食策划河南地区高级销售经理周宝峰，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，长垣县烹饪协会会长江榜成，长垣县烹饪协会党委书记、副会长张世显出席开幕式。

高炳义在致辞中简要介绍了第八届全国烹饪技能竞赛的相关情况，并对参加此次比赛的评委和选手提出殷切希望，对皇冠登录入口welcome出彩周到的服务给予充分肯定。

仪式上，王金台首先代表学院全体师生员工，向远道而来的中国烹饪协会领导、各位省餐协领导和裁判员、参赛选手表示热烈的欢迎，向第八届全国烹饪技能竞赛(河南赛区)开赛表示热烈的祝贺!

王金台简要介绍了学院的建设发展情况，并指出，当前正值烹饪产业转型升级与快速发展的大好时机。县委政府高瞻远瞩、务实开拓，积极实施餐饮发展专项规划，延伸产业链，提升价值链，打造区域品牌。站在新的历史起点，烹饪学院也将主动对接产业发展，围绕产业办专业，办好专业促产业，着力培养具有突出专长的技术人才，重点打造服务于“烹饪产业”的特色专业群，为长垣由“厨师经济”向烹饪产业转变提供坚强有力的人才支撑。

王金台说，来自全省各个地市的烹饪名师齐聚长垣，同场竞技，这既是技能竞赛、技术比武;更是同行交流、才艺展示。相信各位参赛选手一定会珍惜五年一次的难得机遇，通过本次赛事活动，切磋技艺，共同提高，赛出风格，赛出水平，增进交流，增进友谊。本次赛事必将成为推动烹饪技术进步、餐饮产业快速发展的盛会，在中国烹饪历史上留下浓墨重彩的一笔。

据了解，全国烹饪技能竞赛素有中餐界“奥林匹克”之称，是我国餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖的专业赛事。该赛事自1983年创办以来，已成功举办过七届，目前活跃在国内各大知名餐饮业中的近10000位主厨、烹饪大师、名师都曾是从全国烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手。本次比赛共设中餐热菜、西餐主菜、中西面点、创意凉菜、果蔬雕刻等项目，近500名来自全省各地的专业厨师和青年厨师汇聚一堂，切磋技艺，交流心得，弘扬豫菜烹饪餐饮文化，倡导工匠精神，传承创新厨技及菜品。比赛结果将在5月12日公布，并对获奖选手进行颁奖。