9月20日，教育部中外人文交流中心饮食行业中外人文交流研究基地理事长殷建波、副理事长边疆一行到我校调研工作。校领导王金台、董现莹、徐书振、赵玉奇出席座谈会，相关二级学院负责人及骨干教师代表参加会议。

王金台对专家组一行的到来表示热烈欢迎，简要介绍了学院的发展历史、专业优势以及中法合作交流经历，并希望在专家们的帮助下，构建常态化合作机制，为中法两国烹饪文化交流做出新的贡献。

边疆对于学院近年来的发展变化给予充分肯定。他简单介绍了教育部中外人文交流中心和饮食行业中外人文交流研究基地的建设主旨和工作职能，对我校中法合作项目重启表示期待。

殷建波针对“基于机器人的中餐工艺数字化研究”课题进行了阐述和讲解。他表示，面对未来厨师人才的缺口，智能餐饮将成为大势所趋，希望能借助学校的力量普及机器人应用，推动海外中餐智能化、专业技术化。

座谈会中，各二级学院负责人结合自身工作和调研课题，围绕“豫菜走出去”及“数字化烹饪”等方面交流了各自学院的概况，深入剖析了专业升级存在的难点堵点，并提出了相应的解决思路和举措。

王金台在发言中提出三点建议。一是大力发展预制菜，将“厨艺、厨师、厨房”转变为“工艺、工程师、工厂”，实现传统厨艺工业化的转型；二是将规划中的机器人实训室提上日程，系统研发相关课程、教学体系及编程设置；三是以“豫菜振兴”为引领，深度挖掘长垣的烹饪文化内涵，为早日成功申报“世界美食之都”奠定基础。

专家组还实地考察了学校图书馆、中西面点实训室、中餐烹饪实训室等，观看了师生的技艺展演。